黄豆
虽然对大豆蛋白过敏的发病率是相当低的比较与其他主要食物中的蛋白质，大豆产品消费的逐步增加使得主要的大豆过敏原的鉴定和表征的一个重点调查（头盔等，2000）。没有得到很好的特点花生过敏的主要过敏原的大豆。然而，两个大豆蛋白已被识别为抗原（Eigenmann等人1996）

增强的含量。

该测定中检测到多个的大豆蛋白和是根据比较豆粉蛋白质浓度。

控制提供
0，2.5，5.0，10.0，25.0 PPM

提取样品总测试时间约80分钟